O pH é uma escala que vai de 0 a 14 e mede o índice de acidez ou alcalinidade de um componente.
Quanto mais próximo ao zero mais ácido, e quanto mais próximo ao 14 mais alcalino, sendo 7 o ponto de neutralidade entre esses dois extremos.
No skincare é utilizado para indicar se um produto é mais ácido ou mais alcalino e apesar de interessante entender sobre o assunto, não faz tanta diferença durante a realização do seu skincare porque todos são criados para se darem bem com o pH natural da pele.
Você pode saber mais sobre o pH nesse post.