Para ficar mais claro pense na conversão enzimática do retinol. A conversão enzimática dele é quando a enzima auxilia a molécula do retinol a se transformar em retinaldehyde e depois realiza outra conversão enzimática a transformando em ácido retinóico. Nesse processo o retinol perde um pouco de força, mas continua com sua ação intacta, e isso só é possível porque as enzimas auxiliaram no aceleramento dessa conversão sem se envolver diretamente na composição da molécula e talvez sem esse envolvimento a conversão nem acontecesse.
